顾客程某先向工商部门投诉，又向武汉市硚口区法院申述，以顾客权益受损为由要求交还货款7340元并付出惩罚性补偿金73400元，但一审和二审法院均驳回了程某的诉讼请求。法院如此判定的根据和理由是什么？

　　2021年12月11日，顾客程某来到坐落武汉硚口区一家手艺腊肠店，花240元买了一份6斤礼盒装的灌腊肠，专门叮咛要真空包装。第二天，程某又来到店里，买了30盒灌腊肠，共180斤，总价7100元。

　　但两天后，程某再次来到店里称，真空包装的腊肠没有贴出产答应证号，归于“三无”产品，要求2万元补偿，店东对此予以回绝。

　　店东称，其时程某还拿着手机全程摄像，当月15日，程某向工商部门投诉，未获支撑。2022年6月，程某又到武汉市硚口区法院进行申述，以顾客权益受损为由，要求交还货款7340元并付出惩罚性补偿金73400元。

　　针对程某的投诉，硚口区商场监督管理局曾给出调查报告以为，“腊肠现场制售未归入食物小作坊制止出产加工的食物种类”，“当事人处理了食物运营答应证，阐明当事人现已尽到合法运营的责任” 。据此，该店的运营行为归于合法运营，不予立案。

　　承办法官、硚口区法院民一庭副庭长李晓丹介绍，实践上国家对现场制售的手艺加工的食物，没有强制性规则有必要跟预包装食物相同的标准。一般来说，家庭式的作坊在包装上最简略，可是未到达违背《中华人民共和国食物安全法》规则的需求10倍补偿的条件。

　　法院还以为，程某购买的产品为手艺制造腊肠，归于冬天季节性食物，该腊肠为被告现制现售，并不适用预包装食物的标签规则，现在国家对现制现售食物并无相应强制性规则。

　　此外，现场制售的腊肠不归于食物出产环节，无需请求处理食物出产答应证书，故涉案产品不存在出产代号和答应证编号。程某明知腊肠的出产日期，也无依据证明腊肠存在实质上的食物安全问题。该店按程某要求对购买的腊肠进行简易包装，购买的腊肠仅存在标签上的瑕疵。

　　北京市地石律师事务所律师窦冬辰表明，惩罚性补偿有别于一般的危害补偿，其对行为人具有惩罚性，即除了补偿受害人的实践丢失外，还要给予受害人额定的金钱补偿，但不管惩罚性补偿仍是一般的危害补偿，其适用的条件都是有危害的现实。“从本案的实在的状况来看，由于程先生没有遭到任何方式的危害，所以其诉讼请求难以得到支撑。”

　　中国人民大学法学院教授刘俊海表明，惩罚性补偿请求权作为顾客依法享有的法定权力，有必定的行使门槛。

　　“既要保护顾客合法权益，又不能冲击个体工商户的商场生机和积极性。”李晓丹表明，相关商户要充沛认清散装食物出售的法令危险，标准运用食物外包装，全面实行产品特点的奉告责任，削减相似胶葛发生。作为顾客，也不能乱用惩罚性补偿。